FAQ du Canopy Paris, Restaurant Rooftop Paris
L'Esprit Nouveau et Rooftop Eylau Paris
L'Esprit Nouveau est le restaurant bistronomique du Canopy by Hilton Paris Eiffel Tower, tandis qu'Eylau Paris est le rooftop bar avec vue sur la Tour Eiffel.
Les deux espaces se trouvent au 16 Avenue d'Eylau, 75116 Paris, dans le 16e arrondissement.
Non. L'Esprit Nouveau et Eylau Paris sont ouverts aux clients de l'hôtel comme aux visiteurs extérieurs.
Les deux espaces se trouvent au sein du Canopy Paris Eiffel Tower, à proximité du Trocadéro :
16 Avenue d'Eylau - 75116 Paris
L'Esprit Nouveau
L'Esprit Nouveau est le restaurant bistronomique du Canopy Paris Eiffel Tower.
Le Chef Rémy Ribeaucourt y propose une cuisine de saison élaborée à partir de produits frais provenant de producteurs sélectionnés en Île-de-France ou en France.
La cuisine de L'Esprit Nouveau est imaginée par le Chef Rémy Ribeaucourt, qui propose une cuisine fraîche, généreuse et de saison.
La réservation s'effectue via le formulaire en ligne disponible sur le site du Canopy Paris Eiffel Tower ou par e-mail à [email protected].
Pour les groupes à partir de 10 personnes, contactez l'équipe événements à [email protected].
Oui. Le Chef Rémy Ribeaucourt s'approvisionne auprès de producteurs situés en Île-de-France ou en France.
Le Canopy Paris Eiffel Tower collabore notamment avec Frédéric Lalos, Meilleur Ouvrier de France Boulanger, ainsi qu'avec Café Lomi, artisan torréfacteur Meilleur Ouvrier de France.
Rooftop Eylau Paris
Eylau Paris est ouvert tous les jours de 12h à 23h30.
Oui. Le rooftop, situé au 7ème étage, offre une vue directe sur la Tour Eiffel, depuis les toits du 16e arrondissement. Vous pouvez notamment en profiter au déjeuner, en fin d'après-midi ou au coucher du soleil.
Eylau Paris est le rooftop bar du Canopy Paris Eiffel Tower, situé en terrasse au sommet de l'hôtel, au 7ème étage. Il propose une carte de saison, des cocktails signature et une vue directe sur la Tour Eiffel.
Oui. Eylau Paris est ouvert dès 12h et propose la carte du Chef Rémy Ribeaucourt avec un service continu jusqu'en soirée.
Le Chef Rémy Ribeaucourt propose une cuisine fraîche, généreuse et de saison, élaborée à partir de produits frais provenant de producteurs sélectionnés en Île-de-France ou en France.
La carte évolue au fil des saisons.
Oui. Le rooftop propose une sélection de cocktails signature, à savourer notamment au coucher du soleil face à la Tour Eiffel.
Oui. Une sélection de vins est proposée. Parmi les références mises en avant figure notamment Cote des Roses, un rosé aux notes d'agrumes et de fruits d'été.
Réservations
Il est conseillé de réserver à l'avance, notamment en haute saison et en soirée.
La réservation s'effectue en ligne sur le site. Si le créneau souhaité n'est pas disponible, vous pouvez contacter l'équipe à [email protected].
Pour les groupes à partir de 10 personnes, contactez l'équipe évènements via le formulaire présent sur le site internet ou l'adresse mail : [email protected]
Une brochure dédiée aux groupes est également disponible depuis la page évènements du site.
Groupes et événements
Oui. Eylau Paris propose des formules pour les événements privés à partir de 10 personnes.
Pour organiser votre événement, contactez l'équipe à [email protected].
Oui. Eylau Paris accueille des événements professionnels, dîners d'entreprise et réunions de groupe à partir de 10 personnes.
Pour connaître les espaces disponibles, les capacités et les formules proposées, contactez l'équipe événements à [email protected].